魔法师有自己的追求，武者有自己的追求，厨师同样有自己的追求。

　　城主府的大食堂管理着全府七、八百人的伙食，每天准备的各种食材自然丰富得很。

　　除了一些时鲜蔬果外，食堂里甚至还有一个大冰库，用来储存各种肉类。

　　时鲜光是蘑菇类，就有金针菇、油壳菇、松子菇、草原白蘑菇、花菇、香菇等等七、八种；另外还有其他如小白菜、小荠菜、铜茼、椿树芽、红蕨、青菜、水芹等等三十多种蔬菜。

　　肉类食材，关飞选了刚刚入库的一块一斤多的羊肉、一块二斤多的黄牛肉及一块五斤多的猪肉。

　　另外，还有一只活蹦乱跳、看起来很肥嫩的菜花老母鸡。

　　至于蔬菜，菇类关飞选择了香菇、松子菇两种，另外还选了水芹、椿树芽、小白菜、荠菜、红蕨和一种名叫「青达瓜」，很像冬瓜的瓜类蔬菜。

　　看到这些新鲜食材，关飞不由得感叹一声。异世的这些食材，蔬菜都是无公害、无污染、无生长激素、无农药化学残留的天然食品，而那些家畜也都没有吃过人工饲料，在地球上可是很难找到。

　　眼前的这些，称得上是极品食材了！

　　关飞准备做的菜式一共七种，分别是香括老母鸡、青达瓜汤、水煮小白菜、辣椒椿芽、荠菜羊肉、香芹牛肉及蕨菜炒肉，四荤三素，都是营养价值很高的私房菜。

　　首先处理香菇老母鸡。菜花老母鸡早已经由帮厨的几个厨师宰杀拔毛，热水烫洗过，内脏清理完毕后，用盐水洗净。关飞找了一只大沙锅，把整鸡都放入沙锅内，然后，加水用文火慢慢煮。煮至半熟，估计要大半个时辰，那时才能加入香菇继续煮。这段时间，关飞打算先料理其他菜式。

　　关飞一个人开了三个灶头，除了一个灶头正用小火炖煮老母鸡外，另两个灶头也都架上了大锅。

　　现在，荠菜羊肉和香序炒肉一起料理。不得不感谢帮忙的厨师们，他们让关飞省却了很多下厨准备，像洗菜、刀工都由这些厨师分别代劳了。

　　能进入城主府，这些厨师基本功都不差，在关飞的指点下，每一个人都做得很好，食材的处理全部都合乎关飞的要求。

　　「荠菜羊肉……锅里先放少许生菜子油，放入羊肉片，翻炒十分钟，待滚油起泡，肉片微微发黄，再加入洗干净的鲜荠菜……」

　　「香芹炒肉……先放水，牛肉丝，小炒出水，待肉丝干透，加入熟油、辣椒末、姜丝、大蒜头、佐料……」

　　荠菜，其实也就是地球上民间三月一二用来煮鸡蛋的小野菜。

　　不过在地球上，到了三月三时用来煮鸡蛋的是已经过了成熟期的老荠菜杆，不可以直接食用，可以当野菜食用的，必须是一二月份那种嫩嫩的荠菜芽才行。

　　异界的这一种小野菜，在这个时候正是生长的旺季，民间很多百姓都喜欢用它下饭，吃起来味道很清爽。

　　炒羊肉加入荠菜，现在关飞用荠菜拌羊肉，也使得这道菜肴更加入味。

　　香芹炒肉，也就是水ｔ斤菜炒黄牛肉肉丝。

　　香叶拌着肉丝炒至微熟时，加入酱油炒干，然后加入辣椒末、细细的水芹菜茎丝及姜蒜等佐味香料。

　　牛肉中以黄牛为最，黄牛肉吃起来比水牛肉更香，更加的细嫩爽口水芹类似于地球上的野序菜，吃起来比农地里种的序菜更香。

　　它不是生长在土里，而是生长在水里，像河沟、溪滩、山地水坑，都能找到它们的踪迹。

　　这是一道绝好的家常菜，黄牛肉丝考验刀工，而之后的炒法及火候的掌握也讲究，可说这道菜比较复杂，有七、八道手续，需要的佐料也比较多。

　　要弄得好吃并不容易，需要费很大的工夫。

　　「滋……滋……」

　　锅里的油细细响着，随着肉丝渐渐熟透，香味不停飘散出来，令人不由得产生强烈的食欲。

　　作为一个美食家，有着丰富厨艺经验的关飞，厨艺技巧自然不一般。此刻他像一名熟练的老技工一样，准确快速地在生产线上同时操作几道工序，每一道工序都没有发生一丝一毫的偏差，动作简单、明确！

　　旁边，那些偷师的城主府厨师们纷纷赞叹不已，厨艺达到这种程度，可谓熟能生巧，完美无缺，每一个动作简直就像是艺术一样，美妙极了。

　　真不容易！

　　于是，厨师们在偷学菜式的同时，纷纷发现，这一刻在操作技巧上，自己又有了新的领悟。

　　花了三个钟头，关飞才把四荤三素六道菜式搞定。终于松了一口气，他感到很满意。

　　除了食堂里备用的各种佐料以外，关飞还拿出了自己调配的一些佐料香粉，这些是独门私货，外面买不到的，让菜肴更加入味全靠它们了。

　　做好的菜肴、汤水用三个大碗装着，其他则用盘子盛。

　　叫上厨师们帮忙，带着一小锅米饭，一齐送到城主府大厅去。关飞喜孜孜地想，老婆们看到自己的手艺，一定会胃口大开。

　　「呶！到了……把三个汤放到中间，其他四个菜围成四个角……嗯，就这样好了……」关飞指挥着厨师们在餐桌上将几道菜肴摆着花样，更加美观。

　　「好了，你们可以下去了！谢谢！」关飞点点头，把手挥了挥。

　　「姑爷，各位小姐，请慢用。」几名厨师恭敬地弯腰行了个礼，便退下了。

　　「哈哈，开饭了！请尝尝我的手艺。」

　　关飞对众女做了一个肃客的手势：「大家坐吧！」

　　「呵！可以吃到飞哥亲手做的饭菜，真不错呢！」苏悦心微笑着，她拍了拍身边的椅子，带头先坐下了。小郎君料理美食很有一套，现在，姐妹们都有口福了。

　　「噢！开饭啦！」白丹妮也高兴地脆呼，蹦上了椅子，拿筷子敲着桌边。

　　终于，姐妹们一个个都坐定了，这一张红木的大圆桌坐满了人。

　　知道老大亲自下厨而闻讯赶来的塔可黑、罗虎儿已经没坐位，只能站着吃。

　　不过，他们俩也不在意，站着坐着无所谓，反正有得吃、能吃好就可以了。

　　老大做的饭菜香喷喷的，最好吃了！

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