相传古时两军相争，敌军势强狡猾，谈判期间打家劫舍，挟持了一名将士安置在乡下的女儿，此时援军未到，情况紧急，将士便带领护卫一人潜入了敌营，两人顺利救出了被折磨得奄奄一息的女孩，不料出逃时被敌军发现，女孩身中一箭，随即三人被包围了起来，最终寡不敌众，三人被推落山谷。居然被树枝挂住，皆得救，可谷底只有一片废竹林，敌军滥杀，附近的生物几乎都被杀尽，生机勃勃的竹林早已是一片死寂。

两人给女孩儿简单的包扎，因为没有药物治疗，也无口粮充饥，只能在竹林藏身，等待救援。第四天，将士发现了敌军丢弃的一小包馊米，高兴地拾回营地，只见护卫一脸苍白地看着将士，箭尖有毒。将士蹲在女儿面前，抚摸着她的脑袋，女孩儿知道自己命不久矣，便咽着气，颤抖地把脚伸到父亲身上，这是她唯一未被敌军侵犯的部位。二人对敌恨之入骨，可已四日不曾进食，再不补充蛋白质，恐怕就算与友军汇合，也没有气力战斗。

将士犹豫了一番，跪在女儿的尸体面前，将她的鞋袜除去，看着女孩儿两只白嫩而精致的小脚丫，二人泪流满面。将士拔出剑，将女儿的一双嫩脚砍下，和捡来的馊米做成了足筒饭与护卫同食以果腹，并以此铭记对敌军的憎恨。三天后，二人与援军汇合，骁勇善战，取得了战斗的胜利。两人受命驻军此地，在山脚的竹林下立了一块碑以纪念牺牲的将士女儿。

做法：

①取幼女嫩足（20-30码为宜，踝上3-6cm切断为宜）洗净，拔除指甲。抽出踝关节以上的粗骨。

②竹筒均匀破开（竹筒事先取材，大小可装下嫩足即可），取一瓣用香米填平，把整只嫩蹄按入米中，拨去溢出的米粒，（记住脚的朝向）

③盖上另一瓣，从两头继续填充适量香米，直到嫩足在不易在竹筒内晃动即可。

④将竹筒脚尖朝上放置，下部套入棉袜内，上端注水湿润内部。横放于特制的临时竹架上明火炙烤，若竹筒发黑是，系炭火燃烧不充分导致，属于正常现象。

评价：

竹筒虽黑，米饭却白。饭中所嵌，世间尤物。少女嫩脚吸收香米的香气，色泽变得更为白皙，口感滑嫩，香米饭则吸收了嫩蹄的鲜香的肉味，软糯可口。建议破竹时趁热打上一颗鸡蛋盖饭上，则更为舌尖极品。

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